ICS 65.150 B 50 GP 中华人民共和国国家标准 GB/T 20014.23—2008 第23部分： 良好农业规范 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 Good agricultural practice- Part 23:Large yellow croaker cage culture controls points and compliance criteria 2008-02-01发布 2008-04-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T20014.23—2008 前言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分： 第1部分：术语； 第2部分：农场基础控制点与符合性规范； 第3部分：作物基础控制点与符合性规范； 第4部分：大田作物控制点与符合性规范； 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范； 第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范； 第7部分：牛羊控制点与符合性规范； 第8部分：奶牛控制点与符合性规范； 第9部分：生猪控制点与符合性规范； 第10部分：家禽控制点与符合性规范； 第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； 第12部分：茶叶控制点与符合性规范； 第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范； 第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范； 第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范； 第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范； 第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范； 第19部分：罗非鱼池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第20部分：鳗池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第21部分：对虾池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第22部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范： 第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范； 第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。 本部分为GB/T20014的第23部分，本部分应与第13部分、第16部分结合使用。 本部分由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。 本部分由中国国家标准化管理委员会归口。 本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国福建出人境检验 检疫局。 本部分主要起草人：任忻生、陈锋、陈华、陈恩成、罗赋毅、朱晓南、陈长兴 1 GB/T20014.23—2008 引言 食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、水产品行业的 健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。 作为食品链的初端，大黄鱼的养殖过程直接影响大黄鱼及其加工品的安全水平。为达到符合法律 法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进渔业的可持续发展，本部分在遵循 GB/T20014.13和GB/T20014.16的前提下，提出以下要求： 0.1食品安全危害的管理 本部分采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害。在大黄鱼养 殖过程中，针对大黄鱼等石首科鱼类海域网箱养殖的生产方式特点，对大黄鱼的养殖鱼排选址、设施布 局、设施设备、饲料、投喂以及养殖管理等提出了要求。 0.2渔业可持续发展的环境保护要求 过程的良性生态环境，协调养殖大黄鱼生产和环境保护的关系。 0.3员工的职业健康、安全和福利要求 本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求 0.4动物福利的要求 本部分提出了动物福利的要求 本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则： 表 1 等级 级别内容 1 要求 2 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求 3 GB/T20014.23—2008 良好农业规范第23部分： 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 1范围 GB/T20o14的本部分规定了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）网箱养殖良好农业规范的要求。 本部分适用于大黄鱼网箱养殖良好农业规范要求的符合性判定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T20014.1良好农业规范第1部分部分：术语 GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范 GB/T20014.16良好农业规范第16部分：网箱养殖基础控制点与符合性规范 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 3术语和定义 GB/T20014.1、GB/T20014.13和GB/T20014.16确立的术语和定义适用于GB/T20014的本部分。 4要求 4.1员工健康、安全与福利 4.1.1职业健康和安全 序号 控制点 符合性要求 等级 4. 1. 1. 1 养殖和捕捞人员不应有夜盲症，适合夜间作业。相关员工健康档案中体现其 2级 无夜盲症。 4.1.2员工福利 序号 控制点 符合性要求 等级 现场检查。 4. 1.2. 1 应有充足的电力资源和生活用水。 2级 4. 1.2.2 现场检查。 应有专供来访人员的救生设施。 2级 4.2场址、设施、设备 4.2.1选址 序号 控制点 符合性要求 等级 4. 2. 1. 1 低潮水位在5m以上，网箱底部至海底距离应 1级 现场检查。 1.5m以上，与岸边有20m以上距离，位于可 避大风浪的海区。 GB/T20014.23—2008 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.1.2 底质以沙石为主。 现场检查。 2级 4.2. 1. 3 水环境因子应符合下列要求： 养殖场提供检测报告。 1级 水质：应符合GB/T20014.13的要求； 盐度：13~32； 年表层水温：8℃～30℃； 透明度：0.2m~3.0m，最适1.0m； pH:7.85~8.35; 溶氧：大于5mg/L。 4.2.1.4 潮流通畅，海区流速小于1.5m/s，流向平直而 现场检查。 2级 稳定，经挡流等措施后网箱内流速小于 0.2 m/s. 4.2.2设施布局 序号 控制点 符合性要求 等级 4. 2. 2. 1 每个网箱区的养殖面积不得超过可养殖海面 2级 现场检查。 的15%。 4.2.2. 2 视风浪与潮流大小情况，小型浮式网箱整个连 现场检查。如无，则不适用。 2级 片面积应在1600m²为宜。 4.2.2.3 各网箱片间应留50m以上宽的主港道，多个 现场检查。 2级 20m以上的次港道，各网箱片间的最小距离为 10m以上。网箱区面积超过5hm²时，应另设 1个网箱区，每个网箱区之间应间隔500m 以上。 整个养殖场应有足够的照明设施，便于夜间巡 现场检查。 4.2.2. 4 2级 查、收获。 4.2.3设备 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.3. 1 放养苗种的小型浮式网箱规格一般为（3.0m 现场检查。 2级 ~6. 0 m)X(3. 0 m~6. 0 m)× (2. 5 m~ 4.0m），网箱的网衣为无结节网片。放养全长 25mm~30mm鱼苗，网目长为3mm~4mm。 放养全长40mm～50mm鱼苗，网目长为 4mm~5mm：放养全长50mm以上鱼苗，网 目长为5mm～10mm。放养50g/尾以上鱼 种，网箱规格一般为（3.0m~6.0m)X（3.0m ~6.0m)X(3.0m~6.0m),网目长为10mm ～30mm，网衣为有结节或无结节网片。另外， 可选择深水大网箱。 2