ICS 67.080.20 x 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1062-2006 菜豆等级规格 Grades and specifications of Chinese kidney beans 行业标准信息服务平台 2006-07-10发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1062—2006 前 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国农业大学。 本标准主要起草人：安玉发、陈明海、李里特、任华中、睦晓蕾、吕树盛。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1062—2006 菜豆等级规格 1范围 本标准规定了菜豆的等级、规格、包装和标识。 本标准适用于鲜食菜豆。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸系列 GB/T6543瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB/T10806塑料网眼袋 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差,菜豆应符合下列基本条件： 同一品种或相似品种； 完好，无腐烂、变质； 一清洁，不含任何可见杂物； 外观新鲜； -无异常的外来水分； 无异味； -无虫及无病虫害导致的损伤。 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下,菜豆分为特级、一级和二级，具体要求应符合表1的规定。 表1菜豆等级 等 级 要求 特级 豆荚鲜嫩、无筋、易折断；长短均匀，色泽新鲜，较直；成熟适度，无机械伤、果柄缺失及锈斑等表面缺陷 豆英比较鲜嫩、基本无筋；长短基本均匀，色泽比较新鲜，允许有轻微的弯曲；成熟适度，无果柄缺失；允许有 级 轻微的机械伤、锈斑等表面缺陷 级 豆荚比较鲜嫩，允许有少许筋；允许有轻度机械伤，有果柄缺失及锈斑等表面缺陷，但不影响外观及贮藏性 3.1.3允许误差范围 等级的允许误差范围按其质量计： a）特级允许有5%的产品不符合该等级规定要求，但应符合一级的要求； 1