附件T/LHXM 翼城县隆化小米协会团体标准 T/LHXM001-2023 隆化小米 2023-09-13发布 2023-09-18实施 翼城县隆化小米协会 发布全国团体标准信息平台 T/LHXM001-2023 前言 本文件编写时，格式按照 GB/T 1.1《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》 的要求编写。 本文件由翼城县隆化小米协会提出。 本文件起草单位：翼城县隆化小米协会（注册地址：山西省临汾市翼城县隆化镇隆化村）。 本文件主要起草人：范文海 王子壮 贾晓红 I 全国团体标准信息平台 T/LHXM001-2023 小米 1范 围 本标准适用于以谷子为原料。经原粮验收、清理、留胚碾米、筛理、装袋、包装工艺加工而成的小 米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 技术要求 3.1 原辅料要求 粟应符合GB/T 8232粟（谷子）粳粟标准的要求。 3.2 生产用水 应符合GB 5749的要求。 3.3 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽、气味 具有正常粮食的色泽、气味 GB/T 5492 霉变粒/% ≤ 2.0 GB/T 5494 3.4 污染物限量 污染物限量应符合 GB 2762 中谷物及其制品的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表 2 的规 定。 表 2 污染物限量 项 目 指 标 检验方法 铅（以 Pb 计） /（㎎/㎏） ≤ 0.1 GB 5009.12 镉（以 Cd 计） /（mg/kg） ≤ 0.05 GB 5009.15 3.5 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合 GB 2761的规定。 3.6 农药残留限量 农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。 1全国团体标准信息平台