ICS 65.120 CCS B 46 中华人民共和国国家标准 GB 7300.403—2022 饲料添加剂 纤维素酶 第4部分：酶制剂 Feed additivesPart 4 :Enzymes-Cellulase 2024-01-01实施 2022-12-29发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB7300.403—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件为GB7300《饲料添加剂》的第403部分。GB7300已经发布了以下部分： 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物L-苏氨酸(GB7300.101)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸（GB7300.102)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物蛋氨酸羟基类似物（GB7300.103）； 一第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物L-缬氨酸（GB7300.104)； 第2部分：维生素及类维生素L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐（GB7300.201)； 第2部分：维生素及类维生素维生素D油（GB7300.202）； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱（GB7300.203）； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱盐酸盐（GB7300.204)； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物碘化钾（GB7300.301）； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物亚硒酸钠（GB7300.302）； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物碘酸钾（GB7300.303）； 第4部分：酶制剂 木聚糖酶（GB7300.401)； 第4部分：酶制剂 植酸酶（GB7300.402）； 第4部分：酶制剂 纤维素酶（GB7300.403）； 第5部分：微生物 酿酒酵母（GB7300.501）； 第6部分：非蛋白氮 尿素（GB7300.601)； 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠（GB7300.801）； 第9部分：着色剂β-胡萝卜素粉（GB7300.901）； 第9部分：着色剂β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑螯黄）（GB7300.902)； 第10部分：调味和诱食物质谷氨酸钠（GB7300.1001)； 第10部分：调味和诱食物质大蒜素（GB7300.1002）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口。 I GB7300.403—2022 引言 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂 和一般饲料添加剂。为便于使用，按照产品类别，GB7300《饲料添加剂》拟分为以下13个大类： 氨基酸、氨基酸盐及其类似物； 维生素及类维生素； 一 矿物元素及其络（螯）合物； 酶制剂； 一微生物； 非蛋白氮； 抗氧化剂； 防腐剂、防霉剂和酸度调节剂； 着色剂； 调味和诱食物质； 粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂； 多糖和寡糖； 其他。 文件以GB7300.403编号，作为GB7300的第403部分。 II GB7300.403—2022 饲料添加剂 第4部分：酶制剂纤维素酶 1范围 本文件规定了饲料添加剂纤维素酶的技术要求、取样、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质 期，描述了试验方法。 本文件适用于以《饲料添加剂品种目录》中规定的菌种发酵，经分离纯化，添加或不添加载体制得的 饲料添加剂纤维素酶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法 GB/T6435饲料中水分的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T 13082 饲料中镉的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T18869 饲料中大肠菌群的测定 GB/T30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 NY/T 912 饲料添加剂纤维素酶活力的测定分光光度法 NY/T 2071 饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定液相色谱-串联质谱法 饲料添加剂品种目录（中华人民共和国农业农村部公告） 饲料原料目录（中华人民共和国农业农村部公告） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 纤维素酶cellulase 能降解纤维素，生成纤维寡糖、纤维二糖和葡萄糖的一组酶 注：包括外切-β1,4-葡聚糖酶、内切-β-1,4-葡聚糖酶和（或）β-葡萄糖苷酶等组分 1 GB7300.403—2022 3.2 纤维素酶活力单位 cellulase activity unit 在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为7.5mg/mL的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放 1 μmol还原糖所需的酶量。 注：酶活力单位为U。 4 技术要求 4.1 载体 载体应为《饲料原料目录》或《饲料添加剂品种目录》规定的品种，并符合GB13078的要求 4.2 外观与性状 4.2.1 固态剂型 颗粒应均匀、可流散，无结块、发霉变质。 4.2.2液态剂型 颜色应均一，无发霉变质，可有少量絮状物或沉淀。 4.3 理化指标 理化指标应符合表1要求。 表1 理化指标 指标 项目 固态剂型 液态剂型 纤维素酶活力/(U/g或U/mL) ≥5 000 ≥5000 水分/% ≤10 粒度（通过1.4mm孔径试验筛）/% ≥90 pH 4.0~7.0 4.4 卫生指标 卫生指标应符合表2要求。 表2 卫生指标 项目 指标 总碑/（mg/kg或mg/L) 3 铅/(mg/kg或mg/L) ≤10 镉/(mg/kg或mg/L) ≤0.5 汞/(mg/kg或mg/L) ≤0.1 2 GB7300.403—2022 表 2 卫生指标（续） 项目 指标 沙门氏菌/（25g或25mL） 不得检出 大肠菌群/（MPN/100g或MPN/100mL) ≤3.0X103 黄曲霉毒素Br"/（μg/kg或μg/L) ≤10 玉米赤霉烯酮/（mg/kg或μg/L） 脱氧雪腐镰刀菌烯醇*/（mg/kg或mg/L) <5 此类指标仅适用于植物性载体生产的产品。 5 取样 按GB/T14699.1规定执行。 试验方法 6 6.1 外观与性状 6.1.1 固态剂型 取适量试样置于干净的白瓷盘上，在自然光下观察其状态。 6.1.2 液态剂型 摇匀，取适量试样置于干净器血中，静置10min，在自然光下观察其状态。 6.2 纤维素酶活力 按NY/T912规定执行。 6.3 3水分 按GB/T6435规定执行。 粒度 按GB/T5917.1规定执行。 6.5 pH值 量取25mL~50mL液体剂型试样置于100mL烧杯中，按照pH计说明书进行测定。 6.6总砷 按GB/T13079规定执行。 6.7 铅 按GB/T13080规定执行。 3 GB7300.403—2022 6.8 镐 按GB/T13082规定执行。 6.9 汞 按GB/T13081规定执行。 沙门氏菌 6.10 按GB/T13091规定执行。 6.11 大肠菌群 按GB/T18869规定执行。 6.12 黄曲霉毒素B 按NY/T2071规定执行。 6.13玉米赤霉烯酮 按NY/T2071规定执行。 6.14脱氧雪腐镰刀菌烯醇 按GB/T30956规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 以相同的材料和相同的生产工艺，连续生产或同一班次生产的同一规格的产品为一批，每批产品不 得超过60t。 7.2 出厂检验 观与性状、纤维素酶活力和pH。 7.3 型式检验 型式检验项目为第4章规定的所有项目，在正常生产情况下，每半年至少进行一次型式检验。在有 下列情况之一时，亦应进行型式检验： 产品定型投产时； a) b) 更改关键配方、工艺或生产设备时； c) 原辅材料有较大变化，可能影响产品质量时； (p 停产3个月以上，重新恢复生产时； e) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较天差异时； f) 饲料管理部门提出检验要求时。 4