ICS 59.140.20 CCS B45 2306 黑 龙 江 省 大 庆 市 地 方 标 准 DB 2306/T 154—2021 狐、貉皮收取技术规范 2021 - 12 - 13 发布 2022 - 01 - 12 实施 大庆市市场监督管理局 发 布 DB 2306/T 154—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由大庆市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：黑龙江八一农垦大学 黑龙江省农垦科学院 黑龙江普惠特产有限公司 哈尔 滨博蒙生物科技有限公司 本文件主要起草人：韩欢胜、李玉春、张爱忠、刘志平、张金友、赵晓静、王伟、郑家三、赵列平、 王新宇、魏来、王金涛、赵建军、王雪、柴孟龙、徐馨、黄翠、白会新、李俊、英俊翱、邢秀梅、刘宗 岳、郭喜明、史文清、梁宇翔、王敏、孙义乐、许红喜、曲凤玲、贾志英、于朝辉、真冰、孙相玉、钱 峰、姜鑫、陈勇 I DB 2306/T 154—2021 狐、貉皮收取技术规范 1 范围 本文件规定了狐、貉皮收取的环境要求、取皮前准备、取皮标准、处死方法、取皮操作、上楦、干 燥、下楦、整理贮存、废弃物处理等技术内容。 本文件适用于特种畜禽狐、貉规模养殖场户。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T14788 貉皮 GB/T36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 SAGA 狐狸皮等级标准 HJ/T81 畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T388 畜禽场环境质量标准 DB23/T1694 畜禽养殖场废弃物处理技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 毛皮动物 生产性能以获取皮张为生产目的动物，本文件特指狐、貉。 季节皮 狐、貉正常饲养至冬毛成熟时获取的皮张。 激素皮 埋植褪黑激素后所获取的成熟皮张。 楦板 以松木、椴木或杨木等软质木材按固定尺寸制成的用于狐、貉鲜皮初加工的锥形条状木板。 4 环境要求 1 DB 2306/T 154—2021 养殖场内应设有固定的取皮场所。 取皮场所一般按功能划分为剥皮处、刮油处、转筒加工处、上楦处、干燥处和贮存处等。 取皮场所应保证有足够的面积、良好的工作环境，要考虑实用性、便捷性和安全性。 取皮场所环境应符合 GB18596、GB/T36195、HJ/T81 和 NY/T388 标准规定要求。 取皮前（及后）应对取皮场所进行全面清洁消毒，防止皮张因环境脏乱、通风不良等原因造成污 染和变质，同时保障操作人员健康。 5 取皮前准备 设备用具 5.1.1 取皮前应及时检查取皮间及所有设备和附件。 5.1.2 使用现代化机械设备大批量集中取皮的，取皮前应对所有设备、电器进行检查和准备。 5.1.3 手工操作的，取皮前应准备好取皮处理的设备用具，用具要求： a) 剥皮操作台。可用三角铁焊成的框架，在铁皮台面正中央有一排挂钩，也可用厚的硬木材制成。 操作台高度以能方便剥皮为限。 b) 挑刀。用于挑裆、挑尾，以及剥离耳、眼、鼻、口等部位的皮，可一面带刃，要求尖而锐利。 c) 刮油刀。刀刃应平齐，不能有微小的卷刃或缺口。刀刃的快钝由操作者技术熟练程度而定。刀 刃锋利容易伤皮，刀刃太钝则费力。 d) 楦柱。手工刮油衬在皮筒里的椎形棒状物，应用橡胶或木质材质制成，须光滑，规格一般为长 150 cm，直径 5 cm～15 cm。 人员要求 5.2.1 应按取皮计划及机器设备情况合理分配取皮人员数量及任务额。 5.2.2 应对工作人员进行技术和防护工具规范使用培训，并按人员数量准备和发放防护工具。 5.2.3 应防范人畜共患病、寄生虫病等易传染性疾病，保证取皮操作者及后期皮张接触者的安全。 6 取皮标准 取皮时间 6.1.1 季节皮宜在 11 月中旬至 12 月上旬（农历小雪至大雪）取皮。 6.1.2 激素皮宜在埋植褪黑激素后的 3～4 个月内取皮。 毛皮成熟标准 取皮应在毛皮成熟时进行，毛皮成熟特征： a) 毛被须达到适宜的丰厚度和长度，全身毛被应灵活油光，后臀部针毛长度与腹侧部应均匀一致， 针毛毛峰灵活分散不聚拢，颈部毛峰无塌脖凹陷，头部针毛竖立，转身时背毛出现明显的“裂 隙”； b) 毛易弯曲，底绒丰厚，针毛直立，毛绒柔顺，绒毛、针毛整体印象比例适中； c) 皮肤颜色由深变浅且无皮屑，颜色一般由黑色、青色变为白色（狐、貉）或浅黄色（貉）； d) 蓝狐耳缘、银狐（貉）尾端针毛长齐、毛色清晰一致，是从毛被上判定毛皮完全成熟的标志； 2 DB 2306/T 154—2021 e) 剥下的皮板松软适中，有弹性，颜色为白色（狐、貉）或粉红色（貉）。 试剥取皮 正式大批量取皮前应进行试剥： a) 按 2%～3%的比例在不同笼舍内随机选择试剥； b) 有 80%以上个体皮张达到毛皮成熟标准时，可正式全面取皮； c) 取皮中，应根据毛皮成熟比例和毛皮动物营养情况确定批量取皮的进度，不可因少量个体毛皮 成熟不好，错过群体最佳取皮时间。 7 处死方法 要求 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.1.4 7.1.5 7.1.6 毛皮。 宜在天气干燥时处死毛皮动物。 应符合动物福利要求，禁止使用折颈、棒击、摔打、绳勒、浸水等残暴方法。 处死要迅速快捷，降低或避免对动物造成的痛苦。 致死过程中应不损坏和污染皮毛。 致死前一天应停止给食，可给饮水。 致死后的毛皮动物应在尸体未僵化前尽快完成剥皮，运输尸体时应避免过久堆压散热不畅损害 常用方法 7.2.1 电击法。一般用 220V 电击棒，将正极插入毛皮动物肛门内，负极插入口内或接触到鼻尖、爪等 部位，接通电源 3 s～5 s，使毛皮动物快速致死。大中型养殖场可采用移动充电的电击处死车集中处 死毛皮动物。 7.2.2 药物法。应用化学类的麻醉药品或其他类似效果的麻醉剂，经肌肉注射使毛皮动物快速形成全 身深度麻醉后死亡。须保证化学药品、剂量及操作国家允许使用。使用单位应加强药物管理，确保用药 安全。 8 取皮操作 取皮有自动取皮法、人工取皮法，或两种方法结合。生产中常采用人工取皮法，具体操作： 洗刷 剥皮前应对毛皮动物尸体进行人工洗刷，或用转鼓转洗，清理毛皮上的污物，保证清洁度，并使尸体 柔软，方便剥皮操作。 剥皮 应按商品皮张规格的要求，剥成头、尾、后肢齐全的筒状皮，操作步骤： a) 固定。将致死的毛皮动物固定到剥皮操作台。 b) 挑裆。 用尖刀从一侧后肢的掌底处下刀，沿背腹部长短毛分界线挑开皮肤至肛门前缘约 3cm 处， 继续挑向对称的另一侧后肢掌底处；然后从尾腹部正中线 1/2 处下刀，沿正中线挑开毛皮至肛 3 DB 2306/T 154—2021 c) d) e) f) 门口后缘；将肛门周围所连接的皮肤挑开，留一小块三角形毛皮在肛门上；将前爪从腕关节处 剪掉，或把此处皮肤环状切开。 挑尾。剥离尾骨两侧的皮肤至挑尾的下刀处，用一只手固定尾皮，另一只手将尾骨抽出，再将 尾皮全部剪开至尾尖部。 剥离后肢。用手撕剥后肢两侧皮肤至爪部，将爪留在皮板上，剪断母兽的尿生殖道、公兽包皮 囊。 剥躯干。将毛皮动物两后肢挂在铁钩等固定架上固定好，两手抓住后裆部毛皮，从后向前（或 从上向下）筒状剥离皮板至前肢处，并使翻剥的皮板与前肢分离。 剥头、颈。翻剥皮板至颈、头部交界处，找到耳根处将耳割断，再继续前剥，将眼睑﹑嘴角割 断，剥至鼻端时，再将鼻骨割断，使耳、鼻、嘴角完整地留在皮板上。不可将耳孔、眼孔割大。 刮油 8.3.1 剥下的鲜皮宜立即刮油，以利皮张上楦和干燥。 8.3.2 上楦柱。将鲜皮毛朝里，皮板朝外套在楦柱上，使皮板舒展铺平，不可有折叠、堆压及皱褶。 8.3.3 刮油须做到： a) b) c) d) e) 刮净皮板上的残肉和脂肪； 不可损坏毛囊，或将皮板刮破； 宜从尾部和后肢开始由后向前推进式刮油； 刮刀不宜太锋利，刀刃与皮板呈 45°角为宜，持刀要轻快、平稳，用力要均匀； 应随时用锯末或麸皮等擦掉手上或皮上的碎油脂。 整修 8.4.1 用剪刀将头部刮至耳根的，颈部、后裆、尾部残存的残肉和脂肪剪除干净。 8.4.2 将刮破的皮张进行适度缝合。 8.4.3 将耳孔适当剪大，不可将皮板剪破，造成破洞。 洗皮 8.5.1 在转鼓中用过筛的锯末或麦麸对整修后的皮张进行洗皮除污。 8.5.2 洗皮时先将皮筒板面朝外清洗，再将翻转皮筒的毛被朝外清洗，直至毛被干净。 9 上楦 楦板规格 应根据毛皮动物的品种和体尺体重选用楦板规格（见表1和表2）。 表 1 狐﹑貉皮楦板规格 距离楦板顶端的长度 楦板宽度 （cm） （cm） 0 3.0 5.0 6.4 4 DB 2306/T 154—2021 表1 狐﹑貉皮楦板规格（续） 距离楦板顶端的长度 楦板宽度 （cm） （cm） 20.0 11.0 40.0 12.4 60.0 13.9 90.0 13.9 105.0 14.4 124.0 14.5 150.0 14.5 表 2 芬兰纯繁狐和改良狐皮楦板规格 距离楦板顶端的长度 楦板宽度 楦板厚度 （cm） （cm） （cm） 0 3.0 2.0 15.0 12.0 2.0 180.0 16.5 2.0 上楦方法 9.2.1 洗好的皮张应及时上楦，楦板须干净。 9.2.2 皮板朝外，头部摆正，左右对称，后裆部与背﹑腹部皮缘平齐，尾皮平展，用楦钉进行边缘固 定。 9.2.3 上楦时不可对皮张进行过度拉伸。 10 干燥 自然干燥 皮板朝外上楦后置于阴凉干燥处干燥，忌阳光直射，至 6~7 成干时，翻转成毛朝外上楦后继续干 燥，直至皮张及爪、唇、耳部均全部干透。 鼓风干燥 皮张上楦（先皮板朝外后毛朝外）后用吹风干燥机竖直吹风或平行吹风进行干燥。 烘干干燥 皮张上楦（先皮板朝外后毛朝外）后可用热源加温烘干，烘干室温度以 18 ℃~19 ℃，湿度以 50% 以下，气压以 35 mmHg~50 mmHg 为宜，不可高温烘干，以免皮板受闷掉毛。 11 下楦 5 DB 2306/T 154—2021 皮张下楦须做到： a) 待皮张 9 成以上干且成型时可下楦。 b) 下楦时须确认所有楦钉已拔除，避免楦钉损伤毛皮。 c) 下楦后，可把皮张成把或成捆地悬挂在风干架上自然风晾，确保皮张干透。 12 整理贮存 清洗毛绒 将干透的毛皮放置于滚筒或滚笼等洗皮机内用锯末搓揉洗皮一次，先逆毛洗后顺毛洗去污渍，然 后使用（电动）毛刷梳开毛绒缠结，使毛