GB 6227.1—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标 准 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 6227.1—2010 1 前 言 本标准代替 GB6227.1—1999 《食品添加剂 日落黄》。 本标准与 GB6227.1—1999 相比，主要变化如下： ——增加了安全提示； ——取消了≥60.0％的质量规格，将 ≥85.0％的指标修改为 ≥87.0％； ——修改了鉴别试验的方法； ——分光光度比色法平行测定的允许差由 2.0%修改为 1.0%； ——干燥减量、氯化物和硫酸盐总量指标由 ≤15.0％修改为 ≤13.0％，并修改了检测方法； ——增加了对氨基苯磺酸钠、 2-萘酚 -6-磺酸钠、 6,6＇-氧代双（ 2-萘磺酸）二钠、 4,4＇-（重氮亚氨 基）二苯磺酸二钠盐等未反应中间体及 1-苯基偶氮基 -2-萘酚指标和检测方法； ——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法； ——砷（ As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法； — —取消了重金属（以 Pb计）的质量规格； ——增加了铅（ Pb）指标和检测方法； ——增加了汞（ Hg）指标和检测方法。 本标准的附录 A、附录 B和 附录 C为规范性附录，附录 D为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB6227.1—1986 ，GB6227.1—1999 。 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 6227.1—2010 2 食品安全国家标准 食品添加剂日落黄 1 范围 本标准适用于由对氨基苯磺酸重氮化后与薛佛氏盐偶合而制得的食品添加剂日落黄。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 3.1 化学名称 6-羟基 -5-[(4-磺酸基苯基 )偶氮 ]-2-萘磺酸的二钠盐 3.2 结构式： 3.3 分子式 C16H10N2Na2O7S2 3.4 相对分子质量 452.37（按 2007年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 橙红色 自然光线下采用目视评定。 组织状态 粉末或颗粒 4.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表2 理化指标 食品伙伴网http://www.foodmate.netGB 6227.1—2010 3 项 目 指 标 检验方法 日落黄， w/% ≥ 87.0 附录 A中A.4 干燥减量、氯化物（以 NaCl计）及硫酸盐（以 NaSO 4计）总量 ,w/% ≤ 13.0 附录 A中A.5 水不溶物 ,w/% ≤ 0.20 附录 A中A.6 对氨基苯磺酸钠 ,w/% ≤ 0.20 附录 A中A.7 2-萘酚 -6-磺酸钠 ,w/% 0.30 附录 A中A.8 6,6＇-氧代双（ 2-萘磺酸）二钠 ,w/ % ≤ 1.0 附录 A中A.9 4,4＇-（重氮亚氨基）二苯磺酸二钠盐 ,w/ % ≤ 0.10 附录 A中A.10 1-苯基偶氮基 -2-萘酚 /（mg/kg） ≤ 10.0 附录 A中A.11 未磺化芳族伯胺（以苯胺计） / % ≤ 0.01 附录 A中A.12 副染料 ,w/ % ≤ 4.0 附录 A中A.13 砷（ AS）/（mg/kg） ≤ 1.0 附录 A中A.14 铅（ PA）/（mg/kg） ≤ 10.0 附录 A中A.15 汞（ Hg）/（mg/kg） ≤ 1.0 附录 A中A.16 食品伙伴网http://www.foodmate.net