ICS
     DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 1875—2011 鲁菜 黄焖鱼翅 2011 – 06 – 01 实施 2011 - 04 - 27 发布 山东省质量技术监督 发 布  
 
前 —    言                 ! " #    $%& '( ) * + , - . / 0 #    1 2 3 4 5 % & ' 6 7 8 9 :; < = > %? @ A #    B C 1 2 D 5E F G :H I & :J K : L M :N O :P Q #   
 
—    鲁菜 黄焖鱼翅  ST    ! " UV W X Y + Z [ " \ :] ^ _ C ` :6 7 a b : c d e :f g :( ) C ` :h i jk lm#    n k o p k q r I s d e t d 6  q r u v r w V W X Y #  x Sy z{ |} ~ v  €  o   € ‚ k ƒ „ … † ‡  #ˆ ƒ ‰ Š‹  Œ k  € Ž  ‰ Š‹   n k o   € # ˆ ƒ … ‰ Š‹  Œ k  € ‘ h ’   “” •  – — ˜ 3 ™n k o   € #   š › œ ž    › › Ÿ “  ™¡ ¢£ ¤     ¥¦ §  jk¨   ¥ ›¦ ¤ ©ª k « £ ¤    § ¬§ Ÿ “  ™­ ® ¯     ¬ ¬¬ ¥ jk°±²³    ¬ § › ´ µ ¶ · “¸ ¹ ™      ¬¬ º »  ¼ ® ¯½ ¾ ¿ À      ›  Á ¿À à   ¦ § Ä ¸^ Å Æ Ç    š È É ¾ D ÊË [ Ì  Í £ ¤ Î Ï Ð › Ñ ÒÓ ª Ô Õ j ¯ Ö × , - Ø » Ù Ú Û[ ÒÓ ª Ü [ @ Ý k Ó Þ ß 3 4 £ ¤ ! à Û á   ! " #  âãäåæ ~v+Z[ "\nk o€ #  ç ƒ è ] é ^ t d ê ë ì í :î :ï á ð ñ ò ó ô õ ö ÷ :ø :ù « á ú û ü ý »  ] ^ t n ) þ ÿ [ Ä ¸ ¯  k
¿   t   É ë ¿ t    ê ü  ¸ ÿ  ê r  6 7  Ú #    R  
 
—     :  : :  ¢ :  á ] ^  «  !" « # $ t % ) « t     &' þ (  )* +, - t . :È [ ^ Å t /0   1 23 t  45  6(78 9 ñ : ;  þ ÿ < = > œ? @A k B Ú  C  D þ #† k o E :W : :F á * Ú 6  r w  þ ÿ  G ‘ n HI ¸  6 7 ] ^ J ¸  k # è   KL ƒ MNO ² ³ PQ R S  T U ~ b – V « _ W X :YZ[ \  ]^_ ` P r w  c ó a É ] ^ bc  ê ü l  d# Ét  ² ³ e6   r w þ ÿ b – ^ "  5 d e # f g h ij k f g h f    B ^ 5« l V ¢X Y ^m “n ›¥ o ™ # f   Þ ^ 5  š  o :  ¢   o : .  ¥ o :È ¥ o # f   Ä ^ 5¹ ¨ ¥ o :¸ ¹ š o :^ Å  ¥ o : ô  o :p ² ³  o :  ›¥ o : ü ¿ À  ¥ o : q r ¦ ¥ o : œž ¥ o # f  j k f    X Y sq V ¢Y @H “tu Y ™  v l C lw : xy # f   z k { Í s| } ~ f€ ‚ƒ „… ƒ †‡ ˆ‰ Š ‹Œ ƒ † Ž  ‘’“„ ”“•“„ –—˜’„ –“—™„ ’˜š˜™„›œ ššš–„ ›œ š™˜“„›œ ’™•šš„›œ ”•“’’„›œ ’•— ’˜„žŸ›œ ’’™‘„  ¡¢£ ¤¥ ¦§¨© ª«¬ ­® ¯ °  ¡¢±°² ³´ ¡…µ ¶· ‰ Š¸ ¹ ¯º»¼ } ¸ ½ ~ ¾ ¿À Á ¾à ÄÅ ÆÇ È „ÇÉ Ê ´Ë Ì Å „ ÍÎ Ë Ì Å ~ ¾€ Ï Ð ÆÑ Ò Ë Ó Ô¶ÕË Ö „×Ø Ù ÚÛ „Ü Ë Ó ~ ¾ Ý Ð Æ†Þ ´ Ž ßภ½ }áâ Ý Ð ~ ã äå æç ãà èæ ãÃà éê ë ì íî „ï ð „ëð ºñ· ‹ ´ òó ôõö ÷ø ù´ úé û üýþ ÿ
 ~ ãÀ  –   ò  ‹ ´ ‹  —–  ô   ‹ ´ ~ ãÁ   ò  Ü ö ~ ãà   ò  ‹  ò  Ü ö ~ 〠¿    þ—€Ãà ã€à  ï ´ !ø ÷" ‹# $ Û %‹& $' âø´ ( ) * ‹+ , ”-– ./ ‹ì 0 ø1 ‹23 4 5 ” 678 &$! ø „ „ ‹ ( ) * ‹ ´9  , ’• ./ ‹ ø ì 0: ï ì 0; < ~ 　 ‡ = " ˆ ´> ø?@ ì 0A B ‹ # $ ÚC % &$ø „ „ | DE@ ‹F ì ø . ù´ ~ 、  ë „û* øG@ H I÷ ìJ ‹ ü ’™– KL MN OP | ‹Q # NÛ í ï | ‹ &ø ( ) *ìR ‹ # $  ’–•  „ ‘•  „ & ST Œ ƒ ‹U | U ‹V ´ ( ) ’– ./  9 W ~ 〠ïW ˜ Ú X7Y I ‹ #$ZÓ í&$E[ } ‡ =‹ Õ \] „< \ „ë \ „ƒ ^ „ _` Œ[ < ) W —-– ./Y I ïa $b %‹cd ef ghijk lm n op hiqr st uv w sxyz{| } ~ u s u€‚ ƒ„ … †‡ˆ ‰ Š‹ Œ †‡ˆ‡ hi Žq s Ž‘ … †‡ˆ‡’ } ~ Ž“ ”• –— … ˜ ™š ˜‡ ›œ ž Ÿ ¡ ¢ £¤ … ˜‡’ ›œ ¥¦ Ÿ§ }~¨ •{i … © ª «‹ Œ ©‡ ¬ ­‹ Œ ©‡‡ ® ¯ Ÿ°±® … ©‡‡’ ² – Ÿq ²³ ´ … ©‡‡ˆ µ– Ÿ³ ¶ ·iq –¸ … ©‡‡¹ º » Ÿ¼ ½¾ ¿ s• µÀ ¸ … ©‡’ Á‹ Œ ©‡’‡ à Äų ·Æ Ç – ·Æ ÇÈ ·Æ ɺ … ©‡’‡’ ” Ê ËÌ ÍÎ Ï ÐÑÒÓ ÔÕ ÄÖ×Ø ÙÚÛ Ü¦ ÝÞ ÐÑÒß Þà á j Ñâã äåæ çè é Ý ê ëì g è í … î ïð ñ ò ó ôõö ÷ ø à Ĕ Êùúûuü Õ j sý þ ÿ
Ë  s Õ j  ÿ ¡  … _________________________________