ICS
     DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 1871—2011 鲁菜 布袋鸡 2011 - 04 - 27 发布 山东省质量技术监督局 2011 - 06 - 01 实施 发 布  
 
 — 前    言                ! " # $    %&' () * + , - . / 0 $  & ' ( 4 5 6 7 89 : ; < &= > ? "#12 3 $ @A 8F G ' 8H I 8 J K 8L M 8N O " # B 3CD E $  
 
 — 鲁菜  布袋鸡 QR  j kl$ S TU V W  ,XY SZ 8[ \ ] A ^ 84 5 _ ` 8a b c d 8e f 8) * A ^ 8g h i mj nojpqGrc dsc4apq tuqv     U V W $ w Qx yz {| } u ~  € n  ~   j ‚ ƒ „ … †  $‡ ‚ ˆ ‰Š  ‹ j ~  Œ Ž ˆ ‰Š   m j n  ~  $ ‡ ‚ „ ˆ ‰Š  ‹ j ~  Œ g ‘   ’“ ” Ž • – — 1 ˜ m j n  ~  $   ™ ™   ™ ™   ™££  ©ª« £   «© ­  š› ’œ ˜  žŸ     ¡ ¢Ÿ   œ¤¥¦§ ¨  › Ÿ  ij š ¬¢ ij®   ¯ ª ­ ’´ µ  ™ °±²³ ˜   ¯ «­  ¶ · \ ¸ ´ ¨¹ j + , º     ­ ª­ œ»§ ¨  ›   ¯  ¼ ½ ¾ ¿ ™ À  ¯  © ­ ¸ ´ \ Á  à ¯   £ Ä ÅÆ YÉ  Î ÏÐ Ñ Ò Ó i ¨ Ô Õ - . Ö × Ø Ù ÚY ÏÐ Ñ Û Y > Ü j Ð B ÇÈ   Ê Ÿ   Ë Ì Í ™ ÝÞ12Ÿ   ß Úà    S$ áâãäå }u,XY SZmj n~ $  æ ‚ çè é ê G ë ì Ü í î ï ¸ ´  [ \ ð ñ ò ó ô õ ´ ö ÷ 4 ¸ ø Ù $   ùú
8þ  ž 8þ   à [ \  ¦  Œ õ  ¦  Œs  * ¦ s ë ½  Œ  s  8 Y \ Á Œs ë  ½  Œ  s ë  Œí !"# $    Œ Ä û ü ý W 8þ ÿ 8 P  
 
 —    & ' Œ( ) *+ ,- . ¬/ ê 0 Œj 1 Ù a 2  3  $… j n 4 85 8½ 86 à + Ù 4 a q v  * Œ 7  m 89 ´  4 5 [ \ : ´ ; j $   <= ¦ > ‚ j g ê ?@ [ \ B Ù Œ‚  B > ø Ù 0 DE F GB > ï D Å ¦ H „  ö ÷ A a C $    ¦ >K ë ¦ > I Œ… J ê $     L<= ‚û )Y A a [ \ M ¦ Å Œí  N OP ¦ J ŒQ … RS T  ‘ › k  UV &W Œò X  A \ Å Y Z ´ ø Ù $    [< = ‚ \ A a [ \ M ë ¦ Å Œò o j ] ÷ s ë ø Ù Œs ^ ¦ J  OP Œí ; ð ê _ UV`  Õ ñ ò a ñ að ¨ øÙ   $ b c d ef g b c d b    @ \ 3 hi W  j ’k «  l ˜ b   Ý \ 3 ¾ ¿  l 8¦ >m n  l 8o þ ž «  l 8¦ > pq   l 8¦ > A r  l 8¦ >s t  l 8 uv   l 8 ¦ >w x y z{ l | ¦ >m} ~{ l | ¦ >  ~{ l € b‚ƒ „… †‡ˆ ‰ Š |… ‹ z{ Š |Œ ‡  Š |Ž  Š | ‘  {{ Š |’ z{ Š |“ ” z{ Š |’•  { Š |– • z{ Š |— • ˜{ Š |“ ™ ~{ Š € š› œ  š›‚ ž Ÿ  ¡ ¢ £¤ Ž € š›› ¥¦§¨ Ž© € š›ƒ ª… ž« ¬­ ® ¯ž°± ²³ z´{´ | ²³ z´~´ | ²³ z´ ‰‰ | ²³ µ ˜ ‰ | ²³ ˜¶ ~ | ²³ ~¶µ¶· | ²³¸¹ µ·¶ ´º ²³¸¹ ~˜ ¶· ~º» ³¸¹ ~¼  ~¶ º ²³¸¹ ½ ¼´~~º¾¿ ¸¹ ~~·‰ º ÀÁ à ÄÅ ÆÇÈ É Ê ËÌ ÍÎ ÏÐ ÀÁÂÑÐÒ Ó   ÁÔÕ Ö× ­ ®Ø Ù ÏÚ Û Ø Ü € Ý Þß àá ݁‚ âã †äŸ å • º åæ ç  è éêë ì㠀 ݁› í î †äŸ ë ïèð ñë ò € ݁ƒ ó î †žŸ  °± ôõØ Ü Ûö÷ ó î € ø ùú ûü % ýþƒÿ
‚ ÿ‚—›  ‚‚ ø‚  û ø‚‚  Ž   ¬  ¯ Ž          ¨ Ž © ¯       ¯      ¯ !    "# $ % Ž & '  ¯(      ¯§ ) * +  ¯(    , - Ž © ¯  %  ¯. § . / ¯0 Ð 1 º< = >   2 È  §  3 ¯0  4 5 ¯1  4 6 1  ¯§ % 7 8  9 ¯     : ; ? (  , - ¯  @ A  = ºF G ºH G ºI J K L MN O L P Q MR S € Ž 3 7 8B &  C ¬ ¯ D 0 E QT U Z [ \ M] ^ _ ` Ma b c M] ^ de M] ^ f g M] ^ h i Mj k M] ^ l m n M] ^ _ o M V W XWY ] ^ p Q q r s t u o v w xy z {[ \ | } zq ~ J ]  €  U V WY ‚ƒ „ …† ‡ ˆ z‰ Š ‹ z Œ ‡  Ž   ‘ z † ‡ ’ “ ” • zŒ ‡ – ˆ M — ˜ M • ™ š › • œ  z V WY W X ž ‡ Ÿ …   ¡ z¢ ‡ K £ …“ z¤ ‹ Z K ¥ ¦ d~ § ¨ © ª U ‘ … Œ ‡ « ¬­ † ‡ › • › ® d¯ z ° ± ² ³ ´ µ K x ­ ¶ · z ¸ ¹ º » ¼ ½ z ¾ ¸ Ž ¿ M  V WY WY ˆ ÀÁ U V W ‚ƒÃ Ä V W W X Å K Q ÆÇ È É Ê Ë U V W WY Ì Í ® º Î x Æ ÏÐ [ Ñ U Ò ÓÔ ÒWX ² ¢ Õ Ö ×Ø Ù ~ Ú Û Ü ­ ¶ U Ò WY ² ¢ w Ý ×Þ ß ¢ ‡ Ý U à á âÃÄ àWX ã äÃ Ä à W XW X å æ ç­ ¿ è ¬U à W XWY é ¯ ç­ é M ê ë M« ì U à W XW d¯ çí î U à W XWï ð ñ çí é ò » U à W XWó ô õ çô õ ö ÷ M ô ø ´ µ U à WY ùúÃÄ à WY W X à WY WY
ð U Î È       ü  ’   Ý Ð  Ð   ~  ”      U û ü ý í Mþ ÿ ¯ Mþ ÿ Mþ   ! " #$% & ' û ü ½ ‘ (  ~ z Æ Ï )*+  t ,- z  ~ . / )01/ 20 t/ 3 Ø U _________________________________