团体标准 T/JZLZ005—2019 金寨灵芝孢子油 2019-12-30发布 2020-3-10实施 金寨灵芝产业协会发布ICS67.040 X83 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 I目次 前言.................................................................................II 1范围..................................................................................1 2规范性引用文件........................................................................1 3术语和定义.....................................................................1 4技术要求..............................................................................2 5检验规则............................................................................3 6标签、包装............................................................................4 7运输、贮存............................................................................4 8保质期................................................................................4 附录A（规范性附录）三萜的含量测定....................................................5 附录B（规范性附录）金寨灵芝孢子粉的质量要求............................................6 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 II前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由金寨县中药(西山药库)产业发展中心提出并归口。 本标准起草单位：金寨县中药(西山药库)产业发展中心、金寨灵芝产业协会。 本标准主要起草人：黄守文、江庆武、张英武、余春富、曹雪明、王景义、赵伟、彭亚旭、苏振泉、 李文海、殷兴国、王艳。 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 1金寨灵芝孢子油 1范围 本标准规定了金寨灵芝孢子油的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保 质期。 本标准适用于以金寨灵芝的干燥孢子为原料，经精选、破壁、制粒、超临界萃取、包装等工艺精 制而成的灵芝孢子油。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中过酸价的测定 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB17405 保健食品良好生产规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》（2015年版）四部 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1金寨灵芝孢子油 以金寨灵芝的干燥孢子为原料，经破壁、超临界二氧化碳萃取分离制成的油脂提取物。 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 24、技术要求 4.1工艺要求 4.1.1原、辅料要求 4.1.1.1原料：金寨灵芝孢子粉，应符合附录B的规定及相应的安全标准和/或有关规定。 4.1.1.2水：应符合《中华人民共和国药典》（2015年版）四部纯化水的相应规定。 4.1.1.3二氧化碳：应符合GB2760要求。 4.1.2工艺流程 金寨灵芝孢子粉原料→精选→破壁→制粒→超临界二氧化碳萃取分离→产品 4.2产品要求 4.2.1感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 指标 检验方法 色泽 浅黄色或黄色 将样品置于清洁的白瓷盘中， 在自然光线下，用肉眼观察其 色泽后，闻其香味，并取少量 放于舌尖，仔细品尝其滋味滋味、气味 具有灵芝孢子油应有的气味和滋味，无异味 性状 常温油状，低温有晶体析出 杂质 无肉眼可见的外来杂质 4.2.2标志性成分： 应符合表2的规定。 表2标志性成分 项目 指标 检验方法 三萜（以齐墩果酸计），g/100g ≥ 18 附录A 4.2.3理化指标： 应符合表3的规定。 表3理化指标 项目 指标 检验方法 灰分，% ≤ 0.3 GB5009.4 过氧化值，g/100g ≤ 0.25 GB5009.227 酸价，mgKOH/g ≤ 15 GB5009.229 黄曲霉毒素B1（μg/kg） ≤ 10 GB5009.22 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 1.0 GB5009.12 砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5 GB5009.11 汞（以Hg计），mg/kg ≤ 0.1 GB5009.17 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 3六六六，mg/kg ≤ 0.1 GB5009.19 滴滴涕，mg/kg ≤ 0.1 GB5009.19 注：其它真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留量应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。 4.2.4微生物指标： 应符合表4的规定。 表4微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数，（CFU/g） ≤ 30000 GB4789.2 大肠菌群，（MPN/g） ≤ 0.92 GB4789.3MPN计数法 霉菌和酵母，（CFU/g） ≤ 50 GB4789.15 金黄色葡萄球菌 ≤ 0/25g GB4789.10 沙门氏菌 ≤ 0/25g GB4789.4 注：样品的采样及处理按GB4789.1执行 4.2.5食品添加剂和食品营养强化剂 4.2.6.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。 4.2.6.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。 4.2.7真实性要求 金寨灵芝孢子油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。 4.2.8净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定， 检验按照JJF1070的规定执行。 5检验规则 5.1组批 同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产日期的产品为一批。 5.2抽样 在成品库以随机抽样方法抽取样品,每检验批抽样量为同一批次产品的1～3‰，最少不得小于250g, 型式检验的样品应从出厂检验合格的产品中抽取，最少不得小于500g。 5.3检验分类 5.3.1出厂检验 5.3.1.1每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。 5.3.1.2出厂检验项目为：感官指标、三萜含量、灰分、酸价、过氧化值、菌落总数、霉菌和酵母、大 肠菌群。 5.3.2型式检验 全国团体标准信息平台 T/JZLZ005—2019 45.3.2.1型式检验为本标准的全项目检验。 5.3.2.2正常情况为每年进行一次，发生下列情况之一时也应进行： a)产品正式投入生产时； b)原料产地环境发生重大变化时； c)前后两次抽样检验结果差异较大； d)质量监督机构提出型式检验要求时； e)有关行政主管部门提出型式检验要求； F)更换生产设备或生产工艺发生改变时； g)停产6个月以上时。 5.4判定规则 产品检验项目如有一项或一项以上不符合本标准规定时，应在同批产品中加倍抽样，对不合格项目 进行复验，仍不合格，则判该批产品不合格。微生物指标不合格，不得复验。 5.5仲裁 在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。 6标签、包装、运输、贮存和保质期 6.1标签 标签应符合GB7718的